유바 정식1 [일본/닛코] 주젠지코(주젠지 호수) # 닛코 주젠지코와 유람선 (출처 : とち、フラ~) 닛코의 아름다운 폐색호 '도쇼구(東照宮)'를 나와 근처 식당에서 '닛코(日光)'의 향토 음식이라는 '유바 정식'을 먹었다. '유바(湯波)'는 두부를 만들 때 생기는 얇은 막으로, 부드러우면서도 쫄깃쫄깃한 맛이 일품이다. '유바 정식'은 예전 '닛코'의 '린노지(輪王寺)'를 중심으로 모여든 스님과 수행자들이 고기를 먹지 못하게 되어 있었기 때문에, 영양 공급원으로 '유바'를 먹었던 것에서 유래했다고 한다. 아버지는 오랜만에 찰밥을 먹는 것 같다고 하시며, 일본에 온 중에 가장 식사 다운 식사를 했다고 하시며 과식을 하셨다. 원래 소화력이 좀 떨어지시는 아버지가 찰밥을 두 공기나 드시는 것이 살짝 불안하긴 했지만, 그래도 모처럼 밥다운 밥을 먹으셨다는 말에.. 2018. 12. 6. 이전 1 다음